Παρακάτω θα βρείτε τα θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά που έχουν οι τέσσερις ευρέως χρησιμοποιούμενοι τύποι γαντιών της βιομηχανίας τροφίμων.
Γάντια HDPE
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Είναι διαθέσιμα σε διάφορους τύπους και μεγέθη και είναι γενικά τα λιγότερο ακριβά από όλα τα γάντια, ειδικά το λεπτό γάντι, ενιαίου τύπου.
■ Τα γάντια HDPE έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν και να πιέζονται πάνω στα δάκτυλα έτσι ώστε να μην γλιστρούν.
■ Σε περίπτωση καψίματος, το HDPE δεν παράγει επιβλαβείς χημικές ουσίες όπως οι διοξίνες ή η δισφαινόλη, επομένως τα γάντια χαρακτηρίζονται ως φιλικά προς το περιβάλλον.
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Τα λεπτά γάντια ενός μεγέθους δεν είναι τόσο ανθεκτικά και τείνουν να σκίζονται εύκολα, ειδικά όταν ο χρήστης δουλεύει με τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία.
■ Τα γάντια HDPE μπορεί να μην ταιριάζουν σε μεγαλύτερα χέρια.
■ Οι συγκολλημένες με θερμότητα ραφές σε αυτά τα γάντια είναι συνήθως πιο ευαίσθητες.
Γάντια βινυλίου
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Προσφέρουν άνετη εφαρμογή.
■ Είναι πιο ανθεκτικά στο λάδι από το λατέξ.
■ Μπορούν να αντέξουν τη θερμότητα χωρίς να λιώσουν.
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Μπορεί να ξεκινήσουν να διαρρέουν αν τεντωθούν πάρα πολύ και ως εκ τούτου να γίνουν αιτία μόλυνσης και λοιμώξεων.
Γάντια νιτριλίου
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Είναι λιγότερο ελαστικά από το λατέξ αλλά είναι πολύ πιο ανθεκτικά.
■ Παρέχουν ένα καλό επίπεδο δεξιοτεχνίας σε προσιτό κόστος.
■ Έχουν αντοχή απέναντι σε πολλές χημικές ουσίες.
■ Δεν μπορούν να τρυπηθούν εύκολα.
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Όπως και άλλοι τύποι γαντιών, τα γάντια νιτριλίου είναι ευαίσθητα στην χρήση του αλκοόλ.
■ Έχει διαπιστωθεί ότι δεν είναι ανθεκτικά στη διάβρωση του όζοντος και όχι τόσο ευέλικτα όσο το λατέξ.
■ Αν καταστραφούν τα γάντια νιτριλίου μπορούν εύκολα να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια και στη συνέχεια να καταλήξουν στα φαγητά που παρασκευάζονται.
■ Τα γάντια νιτριλίου ενδέχεται να περιέχουν δις (2-αιθυλεξυλ) φθαλικό εστέρα ή DEHP, αναγνωρισμένο ως καρκινογόνο.
Γάντια λάτεξ
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Χρησιμοποιούνται συχνότερα από τα υπόλοιπα γάντια ενώ παράλληλα ανήκουν στους πιο οικονομικούς, άνετους και ευέλικτους τύπους γαντιών.
■ Τα γάντια από λατέξ προσφέρουν καλή δεξιότητα, άνετη εφαρμογή, καλή αίσθηση επαφής και αντοχή σε υψηλή θερμότητα.
ΜΕΙΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
■ Πολλοί άνθρωποι ίσως να είναι αλλεργικοί στο λάτεξ ή στα χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής.
■ Τα σωματίδια λάτεξ και άλλες χημικές ουσίες μπορούν να μεταφερθούν σε τρόφιμα όταν σπάσει η επιφάνεια χλωριωμένου γαντιού.
■ Τα γάντια λάτεξ δεν έχουν αντοχή απέναντι στο οξυγόνο, το όζον ή το υπεριώδες φως και επομένως μπορούν να φθαρούν με το πέρας του χρόνου ή όταν εκτίθενται σε έλαια και διαλύτες όπως το αλκοόλ
(www.washingtonpost.com)
